产品名称 |
全自动豆腐干机器,压豆腐干机器视频,新款自动切豆腐干机器,全自动休闲豆腐干机 |
面向地区 |
产品用途 |
豆腐干加工设备 |
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电压 |
220v |
适用范围 |
豆腐干加工设备 |
适用 |
所有 |
山东淄博全自动豆腐干机器 压豆腐干机器视频 新款自动切豆腐干机器
Xinfeng bean curd machine is composed of two parts, soybean milk machine and press, which can't directly put the beans into the machine and produce bean curd. Soaking processing dried beancurd has six steps: cleaning (4 hours in summer, winter 6 hours, purpose is to ensure maximum rate of pulp out) - pulping separation (traditional process requires human sieve slurry, the machine adopts automatic separation of slag slurry, reduce the manpower, greatly improve production efficiency, high temperature cooking pulp (automatic soya-bean milk into the boiled pulp barrels, through steam heating cooked) - point pulp (after soya-bean milk to a boil, then add solidifier molding) - squeezing (extrusion moisture) - finished spiced dried beancurd. 电话/： 联系人：陈娜
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全自动豆腐干机器/自动豆腐干机/香干机特点：
1、全程自动压制，人操控机械运行；
2、可根据不同要求设定压制程序。
3、豆干成品厚薄均匀，含水量一致。
全自动数控豆干机，豆干加工设备，全自动豆干机，豆干机械设备生产线|豆腐干机特点：
1、煮熟的豆浆经过点浆、凝固、压榨成型制成豆干；
2、机械自动化，自动磨浆、自动煮浆、产量高，速度快，操作简单，只需要1-2人即可操作；
3、豆腐干机整机由不锈钢制造，完全符合卫生标准，技术，质量可靠，；
4、实现了生产过程自动化，具有、省时、耗能低、占地小、无噪音、等有点；
5、豆腐干机生产出来的豆腐干、豆香醇厚、口感劲道。 豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
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全自动豆腐干机厂家倾情为您介绍五香豆干的生产工艺:
豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)备料。黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。
(5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。
(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。
(7)浸泡。
先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。
设备使用
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。
（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）
4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可。
(煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫，消泡剂按照说明书的比例加入）
6、将煮好的豆浆盛入保温桶。
7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；
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